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문제 정보
문제 ID: 275248
카테고리: 유기농업산업기사
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
소시지 공장에서 아래표에 있는 3가지 육 원료를 이용하여 프랑크 소시지를 제조하려고 한다. pork lean trim 원료를 약 몇 kg 사용하여야 하는가? (단, 지방 함량은 25%를 target으로 하고, 전체육의 30%를 소고기(beef trim)로 고정하려고 한다. 전체 batch는 1000kg 으로 한다.)
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1번
: 466 kg
해설
이 문제의 정답은 1번입니다. 유기농업산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
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