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문제 ID: 275490

카테고리: 유기농업산업기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
전분 함량이 많은 식품을 기름에 튀길 경우 생성되는 유해물질로 감자스낵 등에서 높은 양이 검출되어 사회적 논란이 되었던 물질은?
정답을 선택하세요
1 아크릴아마이드(acrylamide)
2 아크롤레인(acrolein)
3 페닐아마이드(phenylamide)
4 폴리페놀(polyphenol)
단일 문제
정답
1번 : 아크릴아마이드(acrylamide)
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 유기농업산업기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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