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문제 ID: 399581

카테고리: 수산제조기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품첨가물의 저정절차에서 첨가물 사용의 기술적 필요성 및 정당성에 해당하지 않는 것은?
정답을 선택하세요
1 식품의 품질을 보존하거나 안정성을 향상
2 식품의 영양성분을 유지
3 특정 목적으로 소비자를 위하여 제조하는 식품에 필요한 원료 또는 성분을 공급
4 식품의 제조 ㆍ 가공 과정 중 결함 있는 원재료를 은폐
단일 문제
정답
4번 : 식품의 제조 ㆍ 가공 과정 중 결함 있는 원재료를 은폐
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 수산제조기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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