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문제 ID: 399604

카테고리: 수산제조기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
엑기스분 중에 다량 존재하여 문어 중 0.52%, 물오징어 중 0.35% 정도 함유(고기 중 함량)되어 있는 것은?
정답을 선택하세요
1 mannitol
2 tyrosine
3 glutamic acid
4 taurine
단일 문제
정답
4번 : taurine
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 수산제조기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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