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문제 ID: 399717

카테고리: 수산제조기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
어유의 정제에 관한 사항 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 알칼리 정제시는 가급적 저온에서 처리한다.
2 어유의 탈취법중 수소 첨가법과 중합법이 효과가 좋다.
3 간유 정제시는 활성탄 등을 사용하는 흡착법이 효과적이다.
4 황산 정제법은 무색의 유지 등을 정제할 때 사용한다.
단일 문제
정답
3번 : 간유 정제시는 활성탄 등을 사용하는 흡착법이 효과적이다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 수산제조기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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