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문제 ID: 399719

카테고리: 수산제조기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
훈연법 중 수분함량이 50~65%로 보존성은 적으나 제품에 풍미를 붙이는 것을 주 목적으로 한 훈연법은?
정답을 선택하세요
1 냉훈법
2 온훈법
3 전훈법
4 액훈법
단일 문제
정답
2번 : 온훈법
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 수산제조기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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