문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 399720

카테고리: 수산제조기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
마른김이 흡습하면 chlorophyll 색소가 분해되고 흑자색이었던 색택이 적갈색으로 변한다. 무슨 색소가 잔존하기 때문인가?
정답을 선택하세요
1 carotenoid
2 phytin
3 cytochrome
4 phycobilin
단일 문제
정답
4번 : phycobilin
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 수산제조기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 399720

카테고리: 수산제조기사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기