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문제 ID: 399727

카테고리: 수산제조기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
변성이 가장 민감하게 일어나는 어육단백질은?
정답을 선택하세요
1 근형질 단백질
2 근원섬유 단백질
3 근기질 단백질
4 결체조직 단백질
단일 문제
정답
2번 : 근원섬유 단백질
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 수산제조기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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