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문제 ID: 399728

카테고리: 수산제조기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
염장품 제조시 첨가하는 식염의 보장효과와 거리가 먼 것은?
정답을 선택하세요
1 산소의 용해도 감소로 호기성 세균의 발육억제
2 세균에 대한 염소이온의 저해작용
3 식염자체의 살균력
4 단백질 분해 효소작용의 저해
단일 문제
정답
3번 : 식염자체의 살균력
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 수산제조기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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