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문제 ID: 399742

카테고리: 수산제조기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음의 살균방법 중 열전탈 형태가 전도이어서 고체를 주로 하는 어육 및 축육 통조림의 살균에 가장 적당한 것은?
정답을 선택하세요
1 개방식 가열 살균
2 정치식 가열 살균
3 동요식 가열 살균
4 성층 가열 살균
단일 문제
정답
2번 : 정치식 가열 살균
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 수산제조기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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