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문제 ID: 399840

카테고리: 수산제조기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
통조림 식품의 flat-sour형 변패 원인균은?
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1 Bacillus stearothermophilus
2 CIostrium nigrificans
3 Polymyxa
4 Saccharomyces cervisiae
단일 문제
정답
1번 : Bacillus stearothermophilus
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 수산제조기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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