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문제 ID: 399875

카테고리: 수산제조기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
우유의 저온살균에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 Q열의 원인균인 리켓치아속에 속하는 세균도 사멸된다.
2 결핵균도 사멸된다.
3 살균 후에도 상당한 수의 세균이 존재하는 것이 보통이다.
4 포스파타아제(phosphatase) 양성으로 나타난다.
단일 문제
정답
4번 : 포스파타아제(phosphatase) 양성으로 나타난다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 수산제조기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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