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문제 ID: 399896

카테고리: 수산제조기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
선도가 저하된 꽁치나 고등어에 의하여 발생하는 식중독의 원인 물질은?
정답을 선택하세요
1 히스타민(histamine)
2 프토마인(ptomaine)
3 타이라민(tyramine)
4 퓨트레신(putrescine)
단일 문제
정답
1번 : 히스타민(histamine)
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 수산제조기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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