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문제 ID: 399914

카테고리: 수산제조기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
알긴산 겔의 특성이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 알긴산은 이가 양이온과 반응하여 겔을 형성.
2 해조내의 알긴산은 대부분 Ca염의 형태로 존재한다.
3 M/G 비율이 높은 알긴산은 겔 강도가 강하다.
4 알긴산 겔은 알긴산 칼슘겔에 비해 물성이 부드럽다.
단일 문제
정답
3번 : M/G 비율이 높은 알긴산은 겔 강도가 강하다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 수산제조기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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