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문제 ID: 399918

카테고리: 수산제조기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
동건법(Frozen-drying)과 동결건조법(Freeze-drying)의 차이점을 올바르게 표현한 것은?
정답을 선택하세요
1 동결,융해조작 반복에 의한 탈수,승화에 의한 탈수
2 동결,건조조작 반복에 의한 탈수,해동에 의한 탈수
3 동결,증발에 의한 탈수,증발에 의한 탈수
4 동결,흡습에 의한 탈수,흡습에 의한 탈수
단일 문제
정답
1번 : 동결,융해조작 반복에 의한 탈수,승화에 의한 탈수
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 수산제조기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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