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문제 ID: 399925

카테고리: 수산제조기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
어육 햄 및 소시지가 일반 수산 연제품과 차이점에서 관계가 먼 것은?
정답을 선택하세요
1 원료어로서 흰살 어류 대신에 붉은 살 어류를 사용하는 것.
2 지방이나 향신료를 사용하여 축육 소시지와 같은 풍미를 가지도록 조미하는 것.
3 통기성이 없는 열수축성의 포장 재료에 채워 충분히 가열하여 저장성을 갖는다.
4 원료어로서 지방이 많으며 탄력이 강하고 흰 살인어류가 좋다.
단일 문제
정답
4번 : 원료어로서 지방이 많으며 탄력이 강하고 흰 살인어류가 좋다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 수산제조기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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