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문제 ID: 399962

카테고리: 수산제조기사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
동결 식품의 빙결정 성장에 관계되는 요인이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 얼음과 물의 수증기압의 차
2 빙결정의 대소에 따른 수증기압의 차
3 급속 동결
4 저장온도의 변동
단일 문제
정답
3번 : 급속 동결
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 수산제조기사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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