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문제 ID: 632938

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
스펀지 케이크 제조시 제품의 건조 방지를 위해서 전화당 같은 보습제의 사용범위로 가장 알맞은 것은?
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1 5 ∼ 10%
2 15 ∼ 25%
3 30 ∼ 50%
4 55 ∼ 100%
단일 문제
정답
2번 : 15 ∼ 25%
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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