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문제 정보
문제 ID: 632950
카테고리: 제과기능장
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
스펀지 케이크 제조시 계란 600g을 사용하는 원래 배합을 변경하여 유화제 24g을 사용하고자 한다. 이 때 필요한 계란양은?
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정답
4번
: 480g
해설
이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
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문제 ID: 632950
카테고리: 제과기능장
강의: 미분류
키워드: 없음