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문제 ID: 632955

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
포장된 식품의 품질변화 요인에 대한 설명으로 부적당한 것은?
정답을 선택하세요
1 우선적으로 식품 자체성분의 변화가 없어야 한다.
2 포장재료의 선택시 각 포장재의 특징을 살펴본 후 선택해야 제품의 특성이 유지된다.
3 일단 포장된 제품의 품질은 저장조건에 따라 영향을 받지 않는다.
4 기구나 용기 포장이 위생상 불량할 때 이것에 식품이 접촉되므로 여러가지 영향을 미치게 된다.
단일 문제
정답
3번 : 일단 포장된 제품의 품질은 저장조건에 따라 영향을 받지 않는다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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