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문제 ID: 632968

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
우유에 관한 설명 중 잘못된 것은?
정답을 선택하세요
1 우유의 비중은 1.025 - 1.035 정도이다.
2 우유를 구성하고 있는 단백질 중 가장 많은 것은 카제인이다.
3 우유 구성 성분인 유당은 두 분자의 포도당으로 되어있다.
4 우유는 비타민 A, B2 의 좋은 공급원이다.
단일 문제
정답
3번 : 우유 구성 성분인 유당은 두 분자의 포도당으로 되어있다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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