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문제 ID: 632977

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
설탕에 물을 붓고 식초 몇 방울을 넣은 후 끓이면 감미가 높아진 전화당 시럽이 된다. 전화당에 대한 설명 중 틀리는 것은?
정답을 선택하세요
1 포도당과 과당이 혼합된 이당류이다.
2 설탕을 분해해서 만들 수 있다.
3 포도당과 과당의 비율은 각각 50%씩이다.
4 물에 전화당이 용해된 제품을 전화당 시럽이라한다.
단일 문제
정답
1번 : 포도당과 과당이 혼합된 이당류이다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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