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문제 정보

문제 ID: 633010

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 과자 반죽 중 반죽시간 및 휴지 시간을 짧게 해야하는 것으로 알맞은 것은?
정답을 선택하세요
1 지효성 베이킹파우더의 사용
2 주석산칼륨을 포함하는 베이킹파우더의 사용
3 피로인산을 포함하는 베이킹파우더의 사용
4 이중작용 베이킹 파우더의 사용
단일 문제
정답
2번 : 주석산칼륨을 포함하는 베이킹파우더의 사용
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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