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문제 정보
문제 ID: 633032
카테고리: 제과기능장
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
이스트의 신선도 유지는 제빵과정이나 제품질에 큰 영향을 미친다. 장기 저장의 경우 가장 적합한 온도 범위는?
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1번
: 2℃ ∼ 4℃
해설
이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
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문제 ID: 633032
카테고리: 제과기능장
강의: 미분류
키워드: 없음