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문제 정보
문제 ID: 633039
카테고리: 제과기능장
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
시유의 균질화의 목적이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
단일 문제
정답
4번
: 커드장력(curd tension)을 증가시키기 위해
해설
이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
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문제 ID: 633039
카테고리: 제과기능장
강의: 미분류
키워드: 없음