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문제 정보
문제 ID: 633062
카테고리: 제과기능장
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
다음의 페이스트리 제조방법 중 페이스트리의 부피를 가장 크게 증가시킬 수 있는 제조방법은 무엇인가?
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단일 문제
정답
1번
: 롤인 유지를 100% 사용하고 3겹 접기를 5회 실시한다
해설
이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
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문제 ID: 633062
카테고리: 제과기능장
강의: 미분류
키워드: 없음