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문제 정보

문제 ID: 633082

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
액체발효법으로 빵을 만들 때 액종의 발효점을 가장 정확하게 찾을 수 있는 방법은?
정답을 선택하세요
1 발효로 생긴 신 냄새의 정도
2 액종의 발효시간
3 윗면 표면에 생긴 거품 상태
4 정확한 pH의 측정
단일 문제
정답
4번 : 정확한 pH의 측정
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 633082

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