문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 633088

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
유지의 경화(hardening)란?
정답을 선택하세요
1 유지의 저온처리를 말한다.
2 불포화지방산에 수소를 첨가하는 것이다.
3 유지의 불순물을 제거하는 것을 말한다.
4 착색물질을 제거하는 것을 말한다.
단일 문제
정답
2번 : 불포화지방산에 수소를 첨가하는 것이다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 633088

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기