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문제 ID: 633100

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
유리수(free water)의 특징은?
정답을 선택하세요
1 용질에 대해 용매로 작용하지 않는다.
2 100℃이상으로 가열하여도 수증기압이 제거되지 않는다.
3 끓는점과 녹는점이 매우 높다.
4 식품에서 미생물의 번식에 이용되지 못한다.
단일 문제
정답
3번 : 끓는점과 녹는점이 매우 높다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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