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문제 정보
문제 ID: 633121
카테고리: 제과기능장
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
다음의 제품 중 양질의 결과를 얻기 위해 반죽의 pH가 가장 높아야(알칼리성) 하는 것은?
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단일 문제
정답
3번
: 데블스푸드 케이크
해설
이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
문제 정보
문제 ID: 633121
카테고리: 제과기능장
강의: 미분류
키워드: 없음