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문제 ID: 633132

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
시퐁형 시퐁케이크 제조시 식용유의 투입단계로 가장 알맞은 것은?
정답을 선택하세요
1 노른자에 투입
2 밀가루에 투입
3 머랭 1/3을 혼합한 후에 투입
4 반죽의 마지막 단계에 투입
단일 문제
정답
1번 : 노른자에 투입
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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