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문제 ID: 633152

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
생이스트는 사용하기 전 물에 용해하여 사용하는 것이 좋다. 이에 대한 설명 중 맞는 것은?
정답을 선택하세요
1 이스트를 60℃ 물에 10-15분간 두었다 사용한다.
2 동결된 이스트는 해동시키지 않고 사용한다.
3 이스트는 설탕, 이스트푸드 등과 함께 용해하여 사용함이 좋다.
4 이스트를 잘게 부수어 16- 21℃ 물에 넣어 균일하게 용해하여 사용한다.
단일 문제
정답
4번 : 이스트를 잘게 부수어 16- 21℃ 물에 넣어 균일하게 용해하여 사용한다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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