문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 633180

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
도넛에 묻힌 설탕이나 글레이즈가 발한(發汗) 현상을 나타낼 때 점검해야 되는 사항이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 설탕이나 글레이즈가 잃어버린 수분
2 냉각 시간, 온도, 환기의 상태
3 튀김 시간과 온도의 상태
4 도넛에 붙은 설탕 또는 글레이즈의 양
단일 문제
정답
1번 : 설탕이나 글레이즈가 잃어버린 수분
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 633180

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기