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문제 정보

문제 ID: 633212

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
생크림 숙성온도와 시간으로 가장 적당한 것은?
정답을 선택하세요
1 -2 ∼0℃ 에서 5시간 정도
2 3 ∼5℃ 에서 8시간 정도
3 8 ∼10℃ 에서 18시간 정도
4 15 ∼20℃ 에서 24시간 정도
단일 문제
정답
2번 : 3 ∼5℃ 에서 8시간 정도
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 633212

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