문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 633225

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품에 있는 아포(포자)를 죽이는 가장 효과적인 방법은?
정답을 선택하세요
1 150∼160℃에서 30분간 건열멸균한다.
2 1일 1회, 100℃에서 20분간 습열가열을 3일간 속한다.
3 100℃ 끓는 물에서 30분간 가열한다.
4 70% 에틸알콜로 멸균한다.
단일 문제
정답
2번 : 1일 1회, 100℃에서 20분간 습열가열을 3일간 속한다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 633225

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기