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문제 ID: 633248

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
케이크의 굽기 온도가 너무 높았을 때 나타나는 일반적인 현상으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 저장성이 나쁘다.
2 껍질 색상이 너무 진하다.
3 부피가 작다.
4 기공이 크고 거칠다.
단일 문제
정답
4번 : 기공이 크고 거칠다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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