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문제 ID: 633256

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
언더 베이킹(Under Baking)에 대한 설명으로 맞는 것은?
정답을 선택하세요
1 낮은 온도의 오븐에서 굽는 것이다.
2 구운 제품의 윗부분이 평평해지는 경향이 있다.
3 제품에 남는 수분이 적다.
4 속이 불안정하여 주저 앉기 쉽다.
단일 문제
정답
4번 : 속이 불안정하여 주저 앉기 쉽다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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