문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 633258

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식빵의 외피의 색이 지나치게 진한 이유가 되지 못하는 것은?
정답을 선택하세요
1 당류 또는 탈지 분유가 과량 사용된 경우
2 반죽이 미발효시
3 오븐 조작이 적절치 못한 경우
4 식염 사용량이 부족한 경우
단일 문제
정답
4번 : 식염 사용량이 부족한 경우
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 633258

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기