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문제 정보

문제 ID: 633277

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 화학 물질 중 탄산가스를 발생시키지 않는 것은?
정답을 선택하세요
1 중조(Baking soda)
2 글루코노델타락톤(G.D.L;Glucono-delta-lactone)
3 베이킹 파우더(Baking powder)
4 암모니움 카보네이트(Ammonium carbonate)
단일 문제
정답
2번 : 글루코노델타락톤(G.D.L;Glucono-delta-lactone)
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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