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문제 ID: 633299

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
도넛 설탕의 발한(sweating)현상을 제거하는 방법으로 틀리는 것은?
정답을 선택하세요
1 도넛에 묻히는 설탕량을 증가시킨다.
2 충분히 냉각시킨다.
3 냉각 중 환기를 많이 시킨다.
4 튀김시간을 감소시킨다.
단일 문제
정답
4번 : 튀김시간을 감소시킨다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 633299

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