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문제 정보
문제 ID: 633303
카테고리: 제과기능장
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
엔젤푸드 케이크의 배합율이 밀가루 = 15 %, 주석산크림 = 0.5 %, 흰자 = 45 %일 때 머랭 제조시에 넣는 1단계의 설탕량으로 적정한 항목은?
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3번
: 26%
해설
이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
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문제 ID: 633303
카테고리: 제과기능장
강의: 미분류
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