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문제 정보

문제 ID: 633311

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
케이크 제조에서 균일성과 품질을 조절하는데 사용하는 중요한 세 가지 요소로 맞는 것은?
정답을 선택하세요
1 밀가루, 설탕, 쇼트닝
2 혼합 방법, 혼합 시간, 혼합기의 종류
3 반죽의 온도, 반죽의 비중, 반죽의 산도
4 굽기 시간, 굽기 온도, 오븐의 종류
단일 문제
정답
3번 : 반죽의 온도, 반죽의 비중, 반죽의 산도
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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