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문제 ID: 633314

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
일반적으로 반죽시 탈지분유 1% 증가에 물 1%를 추가하는 경향이 있다. 이와 같은 관계는 분유 몇 %까지가 유효한가?
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1 1%
2 2%
3 6%
4 10%
단일 문제
정답
3번 : 6%
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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