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문제 ID: 633327

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
나선형 후크(hook)가 내장되어 불란서빵과 같이 된 반죽이나 글루텐 형성능력이 다소 적은 밀가루로 빵을 만들경우의 믹싱에 적당한 믹서는?
정답을 선택하세요
1 버티컬 믹서(vertical mixer)
2 수평 믹서(horizontal mixer)
3 스파이럴 믹서(spiral mixer)
4 믹서트론(mixartron)
단일 문제
정답
3번 : 스파이럴 믹서(spiral mixer)
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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