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문제 ID: 633343

카테고리: 제과기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
살모넬라균 식중독에 관한 설명 중 잘못된 것은?
정답을 선택하세요
1 아이싱, 버터크림, 머랭 등에 오염 가능성이 크다.
2 계란, 우유 등의 재료와는 큰 관계가 없다.
3 잠복기는 보통 12∼24 시간이다.
4 가열 살균으로 예방이 가능하다.
단일 문제
정답
2번 : 계란, 우유 등의 재료와는 큰 관계가 없다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 제과기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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