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문제 ID: 633815

카테고리: 조리기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
주방 시설 설비에 대한 설명으로 틀린 것은?
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1 조리실 조도는 100∼150룩스가 적당하다.
2 후드는 사방 개방형이 가장 효율적이다.
3 그리스 트랩은 지방이 하수관 내로 들어가는 것을 방지한다.
4 산업체 급식소에서 급수설비 시 사용 수량은 1인 1식 기준 5∼10L정도이다.
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정답
1번 : 조리실 조도는 100∼150룩스가 적당하다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 조리기능장 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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