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문제 ID: 633852

카테고리: 조리기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
달걀, 쥐 등에서 주로 오염되는 식중독은?
정답을 선택하세요
1 장염 비브리오 식중독
2 대장균 식중독
3 살모넬라 식중독
4 보툴리누스 식중독
단일 문제
정답
3번 : 살모넬라 식중독
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] → 살모넬라 식중독은 주로 달걀, 닭고기, 쥐 등에서 발생하며, 이들 식품이 오염될 경우 사람에게 식중독을 일으킬 수 있습니다. 따라서 정답은 3번입니다.

[오답 해설] →
1. 장염 비브리오 식중독: 주로 해산물에서 발생하며, 달걀이나 쥐와는 관련이 없습니다.
2. 대장균 식중독: 주로 오염된 물이나 육류에서 발생하며, 달걀과는 직접적인 연관이 적습니다.
4. 보툴리누스 식중독: 주로 잘못된 보존식품에서 발생하며, 달걀이나 쥐와는 관련이 없습니다.

[관련 개념] → 식중독은 오염된 음식이나 물을 통해 발생하는 질병으로, 특정 세균이나 바이러스에 의해 유발됩니다. 살모넬라균은 특히 달걀과 가금류에서 흔히 발견됩니다.

[학습 포인트] → 식중독의 원인균과 그들이 주로 오염되는 식품을 이해하는 것이 중요합니다. 이를 통해 안전한 식품 선택과 조리 방법을 익힐 수 있습니다.
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