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문제 정보
문제 ID: 633863
카테고리: 조리기능장
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
다음 중 균형있는 한식 상차림을 하려면 보강되어야 할 식품군의 음식명은?
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단일 문제
정답
3번
: 뱅어포 구이
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] → 3번 뱅어포 구이는 단백질 식품군에 속하지만, 한식 상차림에서 해산물의 비율이 적거나 부족할 경우 보강이 필요하다. 따라서 균형 있는 한식 상차림을 위해 해산물인 뱅어포 구이가 필요하다.
[오답 해설] → 1번 돼지고기 볶음은 육류에 해당하여 단백질을 충분히 제공하므로 보강이 필요하지 않다. 2번 콩조림은 식물성 단백질과 섬유소를 제공하지만, 이미 다른 단백질 식품이 있으므로 보강이 필요 없다. 4번 콩나물 무침은 채소로 비타민과 미네랄을 제공하지만, 해산물의 부족을 보완하지 않기 때문에 적합하지 않다.
[관련 개념] → 균형 잡힌 식사는 다양한 식품군을 포함하여 영양소의 균형을 맞추는 것을 의미한다. 일반적으로 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄을 적절히 조합하여 건강한 식사를 구성하는 것이 중요하다.
[학습 포인트] → 한식 상차림을 구성할 때는 각 식품군의 비율을 고려하여 균형을 맞추는 것이 중요하다. 특히, 육류와 해산물, 채소의 조화를 통해 영양소를 다양하게 섭취할 수 있도록 해야 한다.
[오답 해설] → 1번 돼지고기 볶음은 육류에 해당하여 단백질을 충분히 제공하므로 보강이 필요하지 않다. 2번 콩조림은 식물성 단백질과 섬유소를 제공하지만, 이미 다른 단백질 식품이 있으므로 보강이 필요 없다. 4번 콩나물 무침은 채소로 비타민과 미네랄을 제공하지만, 해산물의 부족을 보완하지 않기 때문에 적합하지 않다.
[관련 개념] → 균형 잡힌 식사는 다양한 식품군을 포함하여 영양소의 균형을 맞추는 것을 의미한다. 일반적으로 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄을 적절히 조합하여 건강한 식사를 구성하는 것이 중요하다.
[학습 포인트] → 한식 상차림을 구성할 때는 각 식품군의 비율을 고려하여 균형을 맞추는 것이 중요하다. 특히, 육류와 해산물, 채소의 조화를 통해 영양소를 다양하게 섭취할 수 있도록 해야 한다.
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문제 ID: 633863
카테고리: 조리기능장
강의: 미분류
키워드: 없음