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문제 정보
문제 ID: 633875
카테고리: 조리기능장
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
다음 향신료의 향과 주요리에 관한 연결이 틀린 것은?
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단일 문제
정답
4번
: 너트메그(nutmeg) : 달콤한 자극성 향기 - 소시지, 파이, 달걀요리
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] 4번에서 너트메그(nutmeg)는 "소시지, 파이, 달걀요리"와 연결되어 있지만, 일반적으로 너트메그는 달콤한 디저트나 음료에 주로 사용되며, 소시지와 같은 짭짤한 요리에는 잘 어울리지 않습니다. 따라서 이 연결이 틀렸습니다.
[오답 해설] 1번, 2번, 3번은 모두 향신료의 특성과 주요리에 대한 적절한 연결을 보여줍니다.
1번 카더몬은 강한 냄새와 교취 효과가 있어 빵, 쿠키, 케이크, 피클에 잘 사용됩니다.
2번 펜넬은 달콤한 방향이 있어 피클, 생선, 캔디에 적합합니다.
3번 캐러웨이는 새콤하고 상쾌한 향이 있어 누들, 스튜, 캐비지 요리에 잘 어울립니다.
[관련 개념] 향신료의 특성과 사용 용도는 요리에서 중요한 역할을 합니다. 각 향신료는 특정한 향과 맛을 가지고 있으며, 이는 요리의 풍미를 결정짓는 요소입니다.
[학습 포인트] 향신료의 특성과 그에 적합한 요리를 이해하는 것은 요리의 맛을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 각 향신료의 특징을 알고 적절히 활용하면 요리의 품질을 높일 수 있습니다.
[오답 해설] 1번, 2번, 3번은 모두 향신료의 특성과 주요리에 대한 적절한 연결을 보여줍니다.
1번 카더몬은 강한 냄새와 교취 효과가 있어 빵, 쿠키, 케이크, 피클에 잘 사용됩니다.
2번 펜넬은 달콤한 방향이 있어 피클, 생선, 캔디에 적합합니다.
3번 캐러웨이는 새콤하고 상쾌한 향이 있어 누들, 스튜, 캐비지 요리에 잘 어울립니다.
[관련 개념] 향신료의 특성과 사용 용도는 요리에서 중요한 역할을 합니다. 각 향신료는 특정한 향과 맛을 가지고 있으며, 이는 요리의 풍미를 결정짓는 요소입니다.
[학습 포인트] 향신료의 특성과 그에 적합한 요리를 이해하는 것은 요리의 맛을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 각 향신료의 특징을 알고 적절히 활용하면 요리의 품질을 높일 수 있습니다.
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문제 ID: 633875
카테고리: 조리기능장
강의: 미분류
키워드: 없음