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문제 ID: 633892

카테고리: 조리기능장

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
각 영양소를 분해하는 소화효소에 대한 설명으로 부적당한 것은?
정답을 선택하세요
1 펩신, 트립신은 단백질분해 효소이다.
2 프티알린은 당질분해 효소이다.
3 아밀라아제는 단백질분해 효소이다.
4 리파아제는 지방 분해 효소이다.
단일 문제
정답
3번 : 아밀라아제는 단백질분해 효소이다.
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] → 3번은 아밀라아제가 단백질분해 효소라고 잘못 설명하고 있기 때문에 부적당합니다. 아밀라아제는 탄수화물(전분)을 분해하는 효소로, 단백질을 분해하지 않습니다.

[오답 해설] → 1번은 펩신과 트립신이 단백질을 분해하는 효소라는 설명이 맞습니다. 2번의 프티알린은 당질(탄수화물)을 분해하는 효소로 정확합니다. 4번의 리파아제는 지방을 분해하는 효소로 올바른 설명입니다. 따라서 1, 2, 4번은 모두 맞는 설명입니다.

[관련 개념] → 소화효소는 각 영양소를 특정하게 분해하는 역할을 하며, 주요 소화효소에는 단백질분해 효소(펩신, 트립신), 탄수화물분해 효소(아밀라아제, 프티알린), 지방분해 효소(리파아제) 등이 있습니다.

[학습 포인트] → 각 영양소에 해당하는 소화효소의 종류와 기능을 정확히 이해하는 것이 중요합니다. 이를 통해 소화 과정과 영양소의 분해 메커니즘을 보다 잘 이해할 수 있습니다.
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